Une brioche a effeuiller

Pour pallier au mauvais temps ambiant, je cuisine.

Après les croissants, c'est la brioche quyi est sortie du four !

C'est THE brioche du petit dej' a la maison et, elle est juste hummmmmmm

* Ingrédients :

- 10g de levure de boulangerie (je la prend fraiche chez U)

- 100g de lait

- 350g de farine

- 50g de sucre

- 2 oeufs

- 1/2 CC de sel

- 50g de beurre

- 120g de sucre roux

- 50g de beurre

1 :

- mettre dans Momix la levure et le lait pour réveiller la levure : t°37 V2 3mn

- rajouter la farine, le sucre, le sel, les oeufs : pétrin 2mn

- rajouter le beurre pas trop dur : pétrin 2mn

- mettre le pâton a lever. Moi, je le laisse dans Momix parce que je suis faignante ! (aucun commentaires sur cet adjectif, merci)

2 :

- la pâte a doublé de volume, c'est bien, on va pouvoir continuer !

3 :

- On étale le pâton sur la silpat'.

4 :

- Étaler le mélange beurre/sucre roux sur ce rectangle

5 :

- Couper des bandes dans le rectangle

6 :

- les mettre en tas les uns sur les autres

7 :

- couper ce tas de bandes en plusieurs morceaux

8 :

- les mettre dans un moule a cake et mettre ce moule dans le four à 60°

- laisser pousser la pate environ 30mn/1h

- faire cuire a 160° 30 mn

9 :

- manger cette brioche en l'effeuillant.

Elle a un gout entre la brioche et le kouign Aman hummmmm