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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 07:49

Samedi, c'était la communion de Mademoiselle.

Comme j'aime le faire, c'est a la maison que nous avons reçu nos invités.

Et, c'est avec plaisir que j'ai préparé de quoi les recevoir comme il se devait.

Pour le dessert, Mademoiselle voulait un bavarois.

J'ai trouvé la recette de Maman s'éclate !

 

Je l'ai d'abord fait avec un sac de fruits rouges surgelé. Puis, Z'home a ramené un cageot de 2kg de fraises de Plougastel (hummmmm)

Très facile a faire avec le Thermomix. J'ai changé quelques petites choses. D'abord J'ai passé les coulis a chaque fois. J'aime pas les petits grains qui viennent immanquablement de faufiler dans la dent creuse !
Puis, j'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar. 1cc bombée pour la mousse, 1/2 cc pour le nappage.

 

http://i45.servimg.com/u/f45/12/75/51/86/img_2713.jpg

 

ça le fait quand même hein !

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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 19:03

Hier, Mademoiselle a eu 9ans...

Bon, je vous passerais le laïus du "bouhou, ma fille grandit, c'est pourtant mon bébé" hein, parce que bon, même si je me le suis dit, ben, vous avez pas besoin de le savoir NA !

 

J'ai voulu me la jouer maman Pops pour son anniversaire et, il faut dire, après avoir lu l'article de ma cabane Céleste, ça m'avait bien donné envie !

 

Ni une ni deux, je suis allée mercredi dans mon magasin Cado de ma bourgade et j'ai trouvé des bâtons de sucette (ben oui, les cure dents, ça fonctionne pas !)

 

Ce matin, j'ai fait un quatre quart bien Breton

On pèse ses oeufs, on rajoute le même poids en farine, le même en sucre et le même en beurre, ça donne bien quatre quarts ! Bon, vous oubliez pas la levure hein, c'est plus facile pour donner du gonflant !

 

A peine a t-il été cuit que je l'ai mixé. J'y ai rajouté 3cuiller a soupe de Nutella (du faux hein !)

 

J'ai fait des mini boules de cette mixture. J'y ai piqué les bâtons de sucette.

 

Puis, je les ai trempé dans le chocolat blanc. Bon, là, je les ai mis sur la silpat pour que l'excédent coule. enfin, je les ai trempé dans les vermicelles de couleurs.

 

http://img638.imageshack.us/img638/7113/popsh.jpg

 

Bon, pour tout vous dire, c'est la première fois que tout mon gâteau est terminé a un anniversaire ! Trop contente !

 

 

 

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 12:18

Mouarffffff !  Je sais, le titre est nuuuul !

 

2011-11-25-13.10.45.jpg

Je me suis lancée dans les sushis ou plutot makis.

Hummmmm et top facile a transporter pour manger dehors.

Bon, mon tupp n'est pas trop Kawaii et je bâve sur les beaux bentos (Chéri, c'est bientôt Noël et mon anniversaire Ahhh zut tu ne passe jamais sur mon blog !)

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 20:47

Depuis le temps que je voulais le faire cet article....

D'abord, il faut ça :

 

http://img269.imageshack.us/img269/594/20110520193407.jpg

 

Soit :

* 200g de chocolat a cuire (sinon, il s'abîme hein)

* 250g de beurre sans sel normalement mais, quand on a commencé a prendre avec du beurre salé, on peut plus faire marche arrière tellement c'est trop bon ;o) )

* 1 pot de lait concentré sucré.

 

Si on est faignante, on fait comme moi c'est a dire qu'on fait fondre le chocolat et le beurre dans le micro ondes tout doucement (sinon, on fait au bain-marie)

Puis, on rajoute le lait concentré, on mélangé et : C'est tout !!!!

http://img156.imageshack.us/img156/9597/20110520193335.jpg

On peut mettre son nut' sur tout ce qui est tartinable.

J'ai aussi testé avec de la noix de coco et c'était terrible !

 

A la question du combien de temps ça se garde, ben.... fait vendredi pour le goûter, terminé samedi matin par les enfants au petit dej'...

Sinon il peut se garder au frigo il ne durcit pas !

 

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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 20:13

.... titre qui pourait aussi être "spécial dédicace a Margotte"

 

Voilà un moment que je voulais partager ma recette de cookies. Puis, cet aprem, ma copine est venue avec ses 3  filles et sa grande Margotte m'a suplié de la lui donner. Alors je vais faire d'une pierre deux coups !

 

Pour vous régaler de supers cookies de la mort qui tue (ben oui, au moins)

 

http://img706.imageshack.us/img706/4034/20110504153902.jpg

 

* 200g de chocolat

* 225g de farine

* 200g de sucre roux

* 100g de beurre

* 1 oeuf

* de la vanille

* 1/2 sachet de levure

 

Je coupe gros mon chocolat. Bon, avant Momix, je le coupait au couteau en gros morceau et c'était bon mais long..... Maintenant, Momix coupe en 3 pulsions (trop fort Momix)

Dans un récipient, je mélange la farine, le sucre roux (on peut mettre du blanc mais c'est moins bon hein, sinon, on fait moit-moit) le beurre fondu la vanille, la levure et l'oeuf.

On met le chocolat a la fin.

Bon, soyons claire, on mélange a la main, hein, parce qu'au fouet, ça se prend a l'intérieur et a la cuiller en bois ben, non....

On fait des tas sur le papier de cuisson (a la main toujours, pas de chochotte hein)

Puis, on fait cuire a 200° pendant  9min

Il faut que les cookies soit encore blancs/roux clair quand on les sort du four.

En refroidissant, ils vont durcir juste bien comme il faut !

 

Puis, comme je n'en ai plus, il va falloir que j'en refasse pour les Vogiens que je vais voir demain ;o))

 

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 20:17

Ben oui, c'est pécher !

Et, je les ai fait goûter a mes copines du sport (enfin, que les Z*ezettes hein, et, depuis, elles me tannent et me pourrissent mon FB pour avoir la recette !

 

Alors, voici une spécial dédicace a a mes copines du lundi soir....

 

D'abord, on fait la pâte....

top facile hein, je l'ai fait a votre niveau les filles....

- 1 verre de vin (pas dans le goulot, non non, dans le bol)

- 1 verre d'huile (de sésame chez moi)

- 1 verre de sucre

- 1 sachet de levure

de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

voilà ce que ça donne :

 

http://img820.imageshack.us/img820/5920/img0275vp.jpg

 

Ensuite, on fait des boudins, bref, on les roules a la main sous les aisselles.

Vous remarquerez au passage le super soin pour les mains garanti !

 

http://img38.imageshack.us/img38/1472/img0280n.jpg

 

Puis, les p'tits boudins, on les roules dans le sucre.

Sur les plaques, au four, TH 180°

http://img219.imageshack.us/img219/1572/img0281w.jpg

 

On les enlève quand le bout commence a roussir.

 

Et là, le top du top, c'est quand on les trempe dans la crème au caramel au beurre salé fait maison ou qu'une gentille copine de la danse vous a offert en pensant gentillement a vos fesses

 

http://img577.imageshack.us/img577/6015/img0288bn.jpg

 

Soyons claires, c'est pas moi qui ai donné ce nom a mes top gâteaux, ce sont des Z*ezettes de Sète

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 23:57

Savez vous comment ?

Quand elle est bien faite, surtout faite maison !

 

Et oui, aujourd'hui, c'est l'épiphanie alors, hier, avec Mademoiselle, on a fait une galette des rois maison !

Tout maison en plus, ben oui, parce que le papa Nowel, il a été très très généreux et il m'a offert THE machine qui fait a manger toute seule.

Alors, la Titbouchon, elle remercie le père Nowel de lui avoir offert son nouveau joujou, mais aussi les gentils donateurs qui ont participés.

Elle se remercie elle même de ne pas s'être achetée ses bottes révées, son liberty révé et toutes les petites choses qui lui on permis de mettre des sous sous de coté pour s'offrir son joujou...

 

Alors Momix (c'est son p'tit prénom) il a fait la pâte feuilletée tout seul, il a fait la crème frangipane tout seul.  J'ai même eu le temps de faire la couronne ;o).

 

http://img64.imageshack.us/img64/9531/momix.jpg

 

Et la galette, ben, juste délicieuse !

 

Bon, et sinon, comme j'ai les maison sur le clavier, j'en profite pour vous souhaiter tout plein de bonnes choses pour cette année, qu'elle soit ponctuée de plein de petits bonheurs.

 

Moi, j'ai pris une bonne résolution.... Ce sera de poster au moins une fois par semaine sur ce blog !

Alors, on tiens les paris ? J'y arriverais ou pas ?

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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 18:52

Et, chez les Titbouchon's, on fait pas les choses comme les autres.

Pendant que certains vont faire sauter les crèpes, nous ont fait des galettes !

chandeleur2.jpg

Bonne soirée a tous !

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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 15:45

Oui, mais, sans quoi ?

Chez nous, quand on dit "sans", c'est sans choses qui grattent...
Donc, sans Oeufs, sans lait, et sans fruits a coques....

Ahhh oui, donc, ça se complique !

Ben, oui .

En général, je fais la brioche de papet. Tout le monde aime.... Tous, sauf Fillette qui elle ne peux pas en manger puisqu'elle contient plein de kigratte...

Et, la maîtresse m'a demandé un gâteau qui grattait pas pour l'école l'autre jour.

Pour changé de mon traditionnel pain d'épices, j'ai bidouillé ma brioche et j'y ai mis du lait de riz a la place du lait de vache, de la margarine a la place du beurre et je n'ai pas mis d'oeuf.

Ce qui donne :

500g de farine
250 ml de lait de riz
125 g de margarine
50g de sucre
2 cs de levain

Le tout dans la map pour se faire mélanger et lever et, c'est là qu'on arrête.

brioche.jpg

J'ai fait des petites briochettes mais, je les ai mises dans ma cocotte en fonte. ça a donné une belle brioche avec une belle forme. Et, super facile a découper. (l'idée m'est venue de la belle brioche kigratte de supermama)

Question goût, franchement, ça faisait plus pain de mie un peu sec... Mais, j'ai bien aimé !

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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 09:02

autrement appelé salidou...

Ma copine du 33 et son chéri nous en avait offerts lors de leur passage vers chez nous... Et, ma copine prez-de-la-danse m'en a fait goûter duféméson et je me suis dit qu'en bonne bretonne qui se respecte,je suis moi aussi capable d'en faire du féméson !

http://img839.imageshack.us/img839/1589/img1751ov.jpg

Alors, j'ai ouvert mon ordi, j'ai cherché sur des sites et, j'ai trouvé. Alors, Mea culpa pour celles chez qui je suis allé cherché la recette mais, je l'ai de suite notée et..... Je l'ai tellement refaite que je la connais par coeur sans savoir a qui je l'avais prise....et adaptée.

Il vous faut donc:
- 80g de sucre (blanc ou roux peut importe mais, c'est plus facile de gérer la coloration du blanc)
- 100 g de crème fraîche (épaisse ou liquide, peut importe)
- 40g de beurre 1/2 sel (très très important)

Il faut faire un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole.
Puis, qd le sucre est bien coloré, mélanger avec les 100g de crème préalablement chauffé.
Enfin, remettre sur le feu pour faire fondre le beurre.

Si vous y arrivez, vaut mieux mettre a refroidir avant de le manger, sur des crêpes, de la brioche, du pain, ou..... a la cuiller.... 

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  • : Titbouchon, c'est le blog d'une maman couturière, qui aime travailler tous les tissus, les Libertys etc. Qui s’essaye aussi au tricot ou au crochet. Qui quand elle en a le temps, se mets aussi a la cuisine !
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