Oui, mais, sans quoi ?
Chez nous, quand on dit "sans", c'est sans choses qui grattent...
Donc, sans Oeufs, sans lait, et sans fruits a coques....
Ahhh oui, donc, ça se complique !
Ben, oui .
En général, je fais la brioche de papet. Tout le monde aime.... Tous, sauf Fillette qui elle ne peux pas en
manger puisqu'elle contient plein de kigratte...
Et, la maîtresse m'a demandé un gâteau qui grattait pas pour l'école l'autre jour.
Pour changé de mon traditionnel pain d'épices, j'ai bidouillé ma brioche et j'y ai mis du lait de riz a la place du lait de
vache, de la margarine a la place du beurre et je n'ai pas mis d'oeuf.
Ce qui donne :
500g de farine
250 ml de lait de riz
125 g de margarine
50g de sucre
2 cs de levain
Le tout dans la map pour se faire mélanger et lever et, c'est là qu'on arrête.
J'ai fait des petites briochettes mais, je les ai mises dans ma cocotte en fonte. ça a donné une belle brioche avec une belle forme. Et, super facile a découper. (l'idée m'est venue de la belle brioche kigratte de supermama)
Question goût, franchement, ça faisait plus pain de mie un peu sec... Mais, j'ai bien aimé !
Nolwenn 11/12/2009 23:32