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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 22:00

Pour pallier au mauvais temps ambiant, je cuisine.

Après les croissants, c'est la brioche quyi est sortie du four !

C'est THE brioche du petit dej' a la maison et, elle est juste hummmmmmm

 

* Ingrédients :

- 10g de levure de boulangerie (je la prend fraiche chez U)

- 100g de lait

- 350g de farine

- 50g de sucre

- 2 oeufs

- 1/2 CC de sel

- 50g de beurre

 

- 120g de sucre roux

- 50g de beurre

 

http://img85.imageshack.us/img85/8652/briocheaaffeuiller.jpg

 

1 :

- mettre dans Momix la levure et le lait pour réveiller la levure : t°37 V2 3mn

- rajouter la farine, le sucre, le sel, les oeufs : pétrin 2mn

- rajouter le beurre pas trop dur : pétrin 2mn

- mettre le pâton a lever. Moi, je le laisse dans Momix parce que je suis faignante ! (aucun commentaires sur cet adjectif, merci)

 

2 :

- la pâte a doublé de volume, c'est bien, on va pouvoir continuer !

 

3 :

- On étale le pâton sur la silpat'.

 

4 :

- Étaler le mélange beurre/sucre roux sur ce rectangle

 

5 :

- Couper des bandes dans le rectangle

 

6 :

- les mettre en tas les uns sur les autres

 

7 :

- couper ce tas de bandes en plusieurs morceaux

 

8 :

- les mettre dans un moule a cake et mettre ce moule dans le four à 60°

- laisser pousser la pate environ 30mn/1h

- faire cuire a 160° 30 mn

 

9 :

- manger cette brioche en l'effeuillant.

 

Elle a un gout entre la brioche et le kouign Aman hummmmm

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commentaires

C
<br /> <br /> <br /> <br /> Miammmmmmmmmmmmm la recette est excellente.<br /> <br /> <br /> Boudu !!!!!! Pourquoi je l'ai essayée ?<br /> <br /> <br /> J'ai fait dans 2 moules à cake (un grand et un plus petit). Un pur délice...........<br /> <br /> <br /> Foke j'arrête d'en manger.........<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
T
<br /> <br /> Ma pauv'Coco !!!!<br /> <br /> <br /> Je suis a ma 2ème fournée de croissants/pains choc, et, c'est pareil !<br /> C'est sur le groupe FB Momix village que j'ai trouvé cette recette.<br /> <br /> <br /> Des bises copine !<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Huuuuuummmmmmmm j'en veux bien une tranchinette avec de la confiture de framboise et un p'tit thé vert......servie au lit of course, merci :-))) !<br />
Répondre
T
<br /> <br /> Même pas besoin de confiture je te jure !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Combien faut-il laisser lever la pâte entre opération 1 et opération 2 ?<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
T
<br /> <br /> Ohhh coco :)<br /> Au pif en fait, un truc entre 3/4 d'heure 1h je crois<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Holalala!!! Ca a l'air trop trop bon!!!<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette!<br />
Répondre
T
<br /> <br /> Pas de quoi !<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> effectivement c'est de saison! merci pour la recette!<br />
Répondre
T
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Titbouchon, c'est le blog d'une maman couturière, qui aime travailler tous les tissus, les Libertys etc. Qui s’essaye aussi au tricot ou au crochet. Qui quand elle en a le temps, se mets aussi a la cuisine !
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