C’est vraiment une recette de saison !
Il vous faut :
Je coupe mes aubergines en deux dans la longueur, et je les cisaille (voir photo) Je les passe sous l’eau pour qu’elles s’imbibent bien d’eau. Et je mets un peu de sel dessus.
Puis, un filet d’huile d’olive.
Je coupe les tomates en grosses tranches puis, j’en recouvre les aubergines.
Hop, au four pas trop chaud (160°) pour que l’aubergine cuise elle deviens toute molle.
Une fois la cuisson finie, je mets une tranche de jambon sur chaque aubergine, puis, du fromage. Et hop, au gril pour 5mn.
Ça se mange chaud ! Un régal ! Les enfants adorent !
Pour les fromages, la vraie recette préconisait la mozzarella de cuisson.... On a testé puis, on est passé a autre chose... On a testé feta, fromage de chèvre, reblochon, fromage a raclette....
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